米芝蓮摘星奇緣／美味不設限（The Hundred-Foot Journey）觀後感：煮出個未來

沒想到繼上月的《滋味旅程》（Chef）後，本月又有一部與美食有關的電影上映，這齣《米芝蓮摘星奇緣》的演出陣容比較特別，用英藉影后海蘭美蘭（Helen Mirren）配上多位印裔演員，再加上由史提芬史匹堡（Steven Spielberg）出任監制，看起來甚有瞄頭。

看畢了這部片長逾兩小時的美國電影後，覺得它其實與《滋》片不遑多讓，同樣是以輕鬆的調子去講述男主角闖出新天地的故事，而劇情的走向也是頗童話化的，當中亦有幾分公路電影的味道。

故事改編改自一本同名小說，大約是說住在印度的Hassan（Manish Dayal飾）自小受了經營食店的母親所影響，對食物烹調有濃厚興趣，長大後的他已習得一手好廚藝；一天，因為發生動亂令Hassan一家被迫離開家園，最終到了法國南部一小鎮落戶，而Hassan的爸爸（Om Puri飾）決定重操故業，買下一間荒發大屋作前舖後居、開設一間印度菜餐館，由Hassan來當主廚，家人負責打理；不過這間異國小店的出現卻惹來只有一路之隔、在鎮上享負米芝蓮一星盛名的法式料理餐廳主持人Mallory（海蘭美蘭飾）不滿，並想盡辦法去打壓他們；然而充滿好學精神的Hassen卻對法國人的料理產生了興趣，反而跑去向Mallory展示自己的廚藝，更意外得到這位對料理有嚴格要求的女當家賞識，因而讓他踏上了法國廚神之路。

劇情大致可分為三個部份來說。前段一開始講到男主角在印度孟買圍繞著「食」的成長生活，隨著動亂發生，一家人遷徙到法國，經過一輪輾轉後，主角老爸不理家人反對立意開辦印度餐館，故事才正式進入正題，坦言此部份實在講得有點偏長，給人有遲遲未入局之感，略為沉悶。

來到中段部份，男主角的餐館正式營業後，開始用各種有趣的方法去拉客，令一直輕視他們的法式餐廳東主女主角不得不對這同業重新估計，並想辦法打擊他們不能營業，然而男主角的老爸也非善類，他也還以顏色和見招拆招，因而構成了一對歡喜冤家的鬥法，從中弄出不少笑料來；而另一邊廂也說到男主角與敵對餐廳女副主廚Marguerite（Charlotte Le Bon飾）亙生了情愫，但礙於同行如敵角的關係，他們的戀情發展得不太順利；除此之外，由於女主角的餐廳後來出現職位空缺，因此給男主角造就了一個出頭機會；此部份的劇情可謂相當豐富，有愛情、追夢、家庭、鬥氣等環節，是全片的精華所在。

至於後段部份則說到男主角如何展翔高飛，與及兩位店東的對立關係出現變化；由於是輕喜劇的關係，這部份主要是為各線收尾，戲劇化與順理成章是慣常的處理手法，基本上都是一些可以預期的情節 ，就只是等待它作完滿終結而已。

而期間透過兩家食店的「競爭」，從中也寫出了印法飲食文化的兩極分野，前者重視食物份量、愛濃郁口味、進食環境要熱熱鬧鬧才高興，相反後者講求菜式精緻、味道要配合、店面有高雅排場，一動一靜、一粗豪一講究，從而產生出強烈對比，增加了兩位店東的抗衡性，當中也寫到這家異國食店的出現，有人欣然接受、有人嗤之以鼻的本地人不同取態；而最重要的是，片中說到的味道並不單是舌尖觸覺般簡單，對男女主角而言，它還是一種思念故人的回憶。

而電影的另一個看點是角色頗為立體。男主角雖然已煮得一手令人垂涎的印度菜，但他並沒有固步自封，還跑去挑戰高難度的法國菜，繼而創出各種新菜式，是位抱有遠大理想的年青人；至於女主角，一直為了守護先夫所創立的米芝蓮一星餐廳而努力，她還望有日能再挑星成功成為兩星食肆，因而令自己變成得相當繃緊，後來男主角一家的出現令其產生了改變；至於男主角的爸爸，為人精打細算，與兒子恰好相反，是位頑固的傳統大男人，也曾一度不想兒子向外發展，而他與女主角的不打不相識更是全片的最精彩之處，說真的，他比兒子更讓人留下印象；而另一女角，當副廚的Marguenite，雖對男主角產生了感情，唯後來卻給他破壞了主廚夢，因而對他又愛又恨。

總括來說，本片說的是個千里馬遇上伯樂的典型故事，基於劇情偏向理想化，對於後期說到男主角在飲食界飛黃騰達的過程並沒有太多刻劃，也表現得理想當然似的，全片最具可觀性反而中段敘述兩方角色之間的一連串互動，輕鬆幽默又不乏意義，基本上劇情除了初段顯得有點冗長外，之後在爽快的節奏、溫馨的氛圍下，幾乎沒有一刻冷場；當然，若然導演Lasse Hallström能讓更多印法美食款式在鏡頭前出現的話，相信整齣電影會變得更加味美。米其林情缘 美味不设限 米芝莲摘星奇缘

▼ 電影海報 （本文所有圖片均轉載自Google圖片）

寫在前：
看電影向來都是各取所需，意見感想因人而異，無分誰對誰錯。而自己一直只視之為放鬆心情的消閒活動，在乎的是其娛樂性而非什麼寓意表達，所以這只是個人在觀影後隨心記下的一些簡單感想，絕非影評。